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香煎红立鱼做法


红立鱼,又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。 红立鱼含多种人体必需氨基酸,刺少,非常适合煎或者蒸制食用。蒸制后,鱼肉爽滑鲜嫩,是过节餐桌不可多得的一道大餐哦。

香煎红立鱼的用料

米鱼三条    葱20克    

姜15克    生抽20克    

盐2克    

香煎红立鱼的做法

步骤1

把鱼洗干净,抹点盐腌一下,姜切好备用

步骤2

锅里放油烧开,把鱼放进去煎,中途不要动它,避免皮会分开,用文火慢慢煎炸至微黄,关火,放凉

步骤3

凉了之后把鱼反过来继续煎,两面煎,都已经像图上这种微黄就可以了,途中把姜放进去一起煎炸,这样姜吃起来也很香,也可以去鱼腥味☺

步骤4

三条都煎好了,装盘,这时候倒点味极鲜,然后隔水蒸一下,冷水煮开即可出锅

步骤5

撒点葱花既完成了


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