湘丰茶业集团

3月3日，湘丰茶业集团“精准发花技术”阶段性重大成果汇报会暨研发新品品鉴会在集团总部举行。湘丰茶业集团创始人汤宇，董事长汤程霖，董事CEO李中钦博士，董事副总裁张超，副总裁程孝等出席了会议。

0

茶叶领域里突破性技术

“精准发花”技术，是一种可人为控制茶叶“发花”的技术，包括发花菌种、发花区域、发花密度、发花均匀度等参数。茯茶产品的发花已成为行业和消费者评判其品质高低的关键指标之一。

本汇报会中的“精准发花技术”为湘丰茶业集团独立自主研发技术，且该技术采用的金花菌是自主纯化、遴选的“湘丰1号”金花菌株，因此具有全部技术知识产权。通过“精准发花技术”，6大茶类产品均能实现里外发花、可控密度发花、均匀发花、和不同优质菌种发花。产品经过“精准发花技术”后，其金花颜色金黄、颗粒饱满、分布均匀且密度高，产品香气含独特菌花香，口感甜醇。

此外，湘丰茶业集团还突破了成品茶精准发花技术，即直接利用成品散茶或紧压茶实现了快速、精准发花。经过精准发花后，可以去除茶叶中粗老味、苦涩味、青味等不良气味，提高了茶叶品质风味，增加滋味的甜醇度、滑爽度。

在“精准发花技术”研究期间，湘丰茶业集团技术攻关小组共发表了6篇与金花菌研究有关的国家发明专利，今年还将继续发表3-5篇相关发明专利，1-2篇国家重点期刊论文。下一步，湘丰茶业集团将继续筛选更多的金花菌株，继续深入研究金花菌技术在茶叶生产加工领域内的应用。

金花菌是唯一一种被国家卫健委公布的能够运用于茶叶及食品加工的益生菌，产生的多种代谢产物及生物活性酶，对调节人体肠胃、抑制心脑血管疾病、降血糖血脂、提高免疫力等方面均有科学理论依据及实证上的明显功效。

在汇报结束后，举行了基于“精准发花技术”开发出的多形态新品品鉴会。该等产品即将在湘丰茶业集团分销、电商、流量管理平台、各专营店等上市销售。

新品品鉴会上，同时展示并邀请大家品鉴了以桑植白茶和张家界莓茶为核心配料而开发出来的“朵约”十多款新品。茶叶与花、果的创新组合，让人一秒进入“花花世界”，去感受来自山野、林间、花海的奇妙体验。